Anchoas en Aceite de Oliva ecológico, 30 gr. escurrido, Pan Do Mar

4,98

Estas anchoas no tienen ni piel ni espinas y se han pescado de manera tradicional y controlada en el Golgo de Vizcaya. Después, se preparan a mano una por una, se maduran en salazón y se envasan acompañadas de aceite de oliva virgen extra ecológico.

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Cuando encuentras a pescadores que entran en la mar con humildad y cuidado, sabes que volverán con un buen producto.

Así trabajan los proveedores de Pan do Mar, una comprometida conservera pontevedresa de Vilanova de Arousa. Pescan estas anchoas con el debido respeto al mar como medio de vida y a los caladeros como espacios que deben protegerse.

Esas que luego tanto nos gustan con tomate aliñado y otras ensaladas. En casa solemos ponerlas en las cocas de verduras. ¿Las has probado en tostas con alcachofas?

En el golfo de Vizcaya, los pequeños pesqueros parten para capturarlas con medios tradicionales legados durante generaciones. Son barcos pequeños que siguen un estricto control de cantidades y usan redes de cerco que evitan los descartes y protegen los fondos.

Solo así se garantiza que sigan volviendo a puerto con su preciada carga. Y del muelle a la conservera, donde Pan do Mar solo toca lo imprescindible: delicados lomitos, sal y aceite de oliva virgen extra.

Entre las propiedades de la anchoa destacan la calidad de su proteína y, claro, lo rica que es en ácidos grasos omega-3. Es cardiosaludable, reduce el colesterol, fortalece tus defensas y ayuda a que los músculos y los nervios funcionen bien.

Estos filetes no están sometidos a procesos de esterilización, sus conservantes naturales son la sal y el aceite, por lo que se recomienda mantenerlos en un lugar fresco y a baja temperatura.
Autoridad española de control de la producción ecológica: CRAEGA  ES-ECO-022-GA.
Proceso  de los ingredientes ecológicos y trazabilidad de la pesca controlados y certificados por BCS Öko-Garantie.
Producido  de acuerdo al reglamento Europeo UE 834/2007 art. 23.

Ingredientes: Filetes de anchoas (Anchoas, sal): 60%, Aceite de oliva virgen extra*: 40%. *Procedente de la agricultura ecológica.

Peso Neto: 50 gr.

Peso Escurrido: 30 gr.

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