Atún en Escabeche ecológico, 90 gr. escurrido, Pan Do Mar

4,47

De pesca sostenible y responsable, con caña. Los lomos de atún se elaboran y envasan manualmente de manera tradicional uno a uno y se les añade aceite de oliva virgen extra, vinagre de manzana y pimentón, todos ellos ecológicos.

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El escabeche empezó siendo un método de conservación de los alimentos. Pero está tan rico que ya es una receta por sí mismo.

El toque ácido y especiado del vinagre y el pimentón cambian por completo al atún. En escabeche va genial para bocatas jugosos y ensaladas potentes.

Un truco: si un día vas mal de tiempo y quieres algo rico y rápido, utiliza una o dos latitas de atún en escabeche acompañado de una guarnición de patatas o arroz.

Sencillísimo, sano y completo.  Así como ecológico.

Pan do Mar te ofrece conservas de pescados y mariscos de producción sostenible. Esta pequeña conservera apuesta por el producto ecológico para salvar los mares, y lo hace desde Vilanova de Arousa, en Pontevedra.

Allí llega el producto que sus proveedores han capturado con artes de pesca tradicional y métodos de trabajo sostenibles que permiten que el pescado sea capturado con el máximo respeto.

En este caso, el atún se escabecha con aceite de oliva virgen extra, un suave vinagre de manzana, pimentón, cebolla y ajo. Todo ecológico y español.

Las propiedades del atún se unen a las de esos acompañantes. Esta conserva facilita la digestión, reduce el colesterol, protege la salud del sistema circulatorio y refuerza las defensas.

La pesca con caña, método recomendado por diversas organizaciones conservacionistas, previene los descartes por tamaños indeseados y de especies no comerciales o protegidas asegurando los stocks naturales necesarios para el mantenimiento de generaciones futuras de la especie. La no utilización de redes es una garantía para la calidad y frescura del pescado utilizado en este producto.

Estas pesquerías se desarrollan bajo los reglamentos de pesca de la Unión Europea , son controladas por el ICCAT, (Comisión Internacional para la Conservación del Atún del Atlántico), supervisadas por el Earth Island Institute, (Dolphin Safe) y son consideradas como sostenibles por Friend of the Sea.

Procesamiento de los ingredientes ecológicos y trazabilidad de la pesca certificados por BCS Öko-Garantie. Autoridad Española de control de la producción ecológica: ES-GA-ES/CRAEGA, Concello Regulador de la Producción Ecológica de Galicia. Producido bajo la reglamentación para la producción ecológica UE 834/2007 art.23.

Ingredientes: Atún: 75%, Aceite de oliva virgen extra*: 10%, Vinagre de manzana*: 10%, pimentón*, cebolla*, ajo*, sal marina. *Procedente de la agricultura ecológica.

Peso Neto: 120 gr.

Peso Escurrido: 90 gr.

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