Berenjena Ecológica, 500 gr.

4,48 € el kg.

2,24

Origen: Castilla la Mancha

Una de esas hortalizas que, además de que la puedes usar como guarnición preparando un paté con ella o en tempura, la puedes usar como plato principal con, por ejemplo, unas berenjenas rellenas. ¡Ya me las estoy imaginando!

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SKU: B0815 Categorías: , Etiqueta:

Fríela, ásala, rellénala, guísala, estófala, ponla en las brasas o en la plancha.

Sola o acompañada. Protagonista o acompañante. Discreta guarnición o estrella del plato.

La berenjena es así. Vale para tantas preparaciones que perdemos la cuenta.

Se cultivaba hace más de 4000 años en la lejana India y nos llegó hace tantísimo tiempo que ya es una verdura de toda la vida. Una amiga de la huerta de siempre y del recetario tradicional.

De vez en cuando nos gusta hacer una musaka griega o un baba ganoush árabe, que como aperitivo con unas verduritas crudas va genial.

Eso sí, como picoteo que nos encanta, las chips de berenjena con miel de caña al estilo andaluz. Fáciles de hacer, crujientitas y con un contraste delicioso de salado y dulce.

Lo hacemos con berenjena de cultivo sostenible, recolectada en su mejor momento, cuando más sol y vida tiene en su interior. Así aprovechamos más las propiedades de la berenjena.

Es una verdura muy depurativa, diurética, que ayuda a evitar la retención de líquidos y mejora el tránsito intestinal. Además, es buena para la salud cardiovascular.

¿Cómo la vas a cocinar tú?

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