Boniato Ecológico, 500 gr.

2,91 € el kg.

1,45

Origen: Andalucía

Cocina la batata al vapor, al horno, fríela como haces con las patatas fritas o prepara puré. Es una guarnición deliciosa para cualquier ocasión.

La batata, boniato o camote es un tubérculo con un sabor dulce delicioso. ¿Será por eso que gusta tanto a los niños?. Lo que nos gusta a nosotros es que es un alimento muy saludable: es rico en fibra, aporta antioxidantes, posee vitaminas A y del grupo B.

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¿Sabías que has comido batata más veces de las crees y de las que puedes contar? En serio, te ha pasado desapercibida desde tu infancia.

En las panaderías de barrio todavía encontramos bollos, empanadas dulces y pastelitos rellenos de esa suave cremita anaranjada hecha de batata. ¿En cuántas merendolas la habrás comido? Recuerda ese suso de crema con azúcar espolvoreado por encima…

Ahora nosotros preferimos utilizar la batata en recetas saladas, como una patata. Son tubérculos muy parecidos.

Asada es la forma más común de prepararla, pero la verdad es que merece la pena buscarle más opciones. Acompaña muy bien a arroces, guisos de verduras y legumbres. Es una buena guarnición de carnes, forma unas tortillas bien ricas e incluso lo puedes freír en bastones como si fueran patatas fritas.

Puré, cremas, lasañas y pasteles salados se pueden hacer con batata, que aporta colorido y un toque dulzón diferente en los platos.

Puedes cocinarla de muchas maneras, pero asegúrate siempre de que sea de agricultura ecológica, la que crece en un sustrato sano y vivo respetando los ritmos naturales. La que te aporta más beneficios.

¿Cuáles son las propiedades de la batata o boniato? Es saciante, de fácil digestión y ayuda al tránsito intestinal. Refuerza las defensas, cuida de la vista y con sus antioxidantes ayuda a reducir los síntomas del envejecimiento.

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